Pusaka Kimia Weblog

Situs kimia Indonesia

ALKOHOL

Alkohol
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa
Indonesia.
Artikel ini adalah tentang senyawa kimia. Untuk
minuman beralkohol, lihat pula minuman keras

Alkohol sering dipakai untuk menyebut etanol, yang
juga disebut grain alcohol; dan kadang untuk minuman
yang mengandung alkohol. Hal ini disebabkan karena
memang etanol yang digunakan sebagai bahan dasar pada
minuman tersebut, bukan metanol, atau grup alkohol
lainnya. Begitu juga dengan alkohol yang digunakan
dalam dunia famasi. Alkohol yang dimaksudkan adalah
etanol. Sebenarnya alkohol dalam ilmu kimia memiliki
pengertian yang lebih luas lagi.

Dalam kimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah
yang umum untuk senyawa organik apa pun yang memiliki
gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon,
yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau
atom karbon lain.

Struktur

Gugus fungsional alkohol adalah gugus hidroksil yang
terikat pada karbon hibridisasi sp3. Ada tiga jenis
utama alkohol – ‘primer’, ‘sekunder, dan ‘tersier’.
Nama-nama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikat
pada karbon C-OH. Etanol dan metanol (gambar di bawah)
adalah alkohol primer. Alkohol sekunder yang paling
sederhana adalah propan-2-ol, dan alkohol tersier
sederhana adalah 2-metilpropan-2-ol.

Rumus kimia umum
Rumus kimia umum alkohol adalah CnH2n+1OH’

Penggunaan

Otomotif
Alkohol dapat digunakan sebagai bahan bakar otomotif.
Ethanol dan methanol dapat dibuat untuk membakar lebih
bersih dibanding gasoline atau diesel. Alkohol dapat
digunakan sebagai antifreeze di radiator. Untuk
menambah penampilan Mesin pembakaran dalam, methanol
dapat disuntikan kedalam mesin Turbocharger dan
Supercharger. Ini akan mendinginkan masuknya udara
kedalam pipa masuk, menyediakan masuknya udara yang
lebih padat.

Nama-nama untuk alkohol
Ada dua cara menamai alkohol: nama umum dan nama
IUPAC.

Nama umum biasanya dibentuk dengan mengambil nama
gugus alkil, lalu menambahkan kata “alkohol”.
Contohnya, “metil alkohol” atau “etil alkohol”.

Nama IUPAC dibentuk dengan mengambil nama rantai
alkananya, menghapus “a” terakhir, dan menambah “ol”.
Contohnya, “metanol” dan “etanol”.

Sifat fisika
Gugus hidroksil mengakibatkan alkohol bersifat polar.

pH
Alkohol adalah asam lemah

Metanol dan etanol
Dua alkohol paling sederhana adalah metanol dan etanol
(nama umumnya metil alkohol dan etil alkohol) yang
strukturnya sebagai berikut:
H H H
| | |
H-C-O-H H-C-C-O-H
| | |
H H H
metanol etanol

Dalam peristilahan umum, “alkohol” biasanya adalah
etanol atau grain alcohol. Etanol dapat dibuat dari
fermentasi buah atau gandum dengan ragi. Etanol sangat
umum digunakan, dan telah dibuat oleh manusia selama
ribuan tahun. Etanol adalah salah satu obat rekreasi
(obat yang digunakan untuk bersenang-senang) yang
paling tua dan paling banyak digunakan di dunia.
Dengan meminum alkohol cukup banyak, orang bisa mabuk.
Semua alkohol bersifat toksik (beracun), tetapi etanol
tidak terlalu beracun karena tubuh dapat
menguraikannya dengan cepat.

Alkohol umum
isopropil alkohol (sec-propil alcohol, propan-2-ol,
2-propanol) H3C-CH(OH)-CH3, atau alkohol gosok
etilena glikol (etana-1,2-diol) HO-CH2-CH2-OH, yang
merupakan komponen utama dalam antifreeze
gliserin (atau gliserol, propana-1,2,3-triol)
HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH yang terikat dalam minyak dan
lemak alami, yaitu trigliserida (triasilgliserol)
Fenol adalah alkohol yang gugus hidroksilnya terikat
pada cincin benzena

Alkohol digunakan secara luas dalam industri dan sains
sebagai pereaksi, pelarut, dan bahan bakar. Ada lagi
alkohol yang digunakan secara bebas, yaitu yang
dikenal di masyarakat sebagai spirtus. Awalnya alkohol
digunakan secara bebas sebagai bahan bakar. Namun
untuk mencegah penyalahgunaannya untuk makanan atau
minuman, maka alkohol tersebut didenaturasi.
denaturated alcohol disebut juga methylated spirit,
karena itulah maka alkohol tersebut dikenal dengan
nama spirtus.

____________________________________________________________________________________
Never miss a thing. Make Yahoo your home page.

http://www.yahoo.com/r/hs

Maret 27, 2008 - Posted by | Uncategorized

Belum ada komentar.

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: